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süßer und sauerer Früchte und ebenfalls diverse Dessert-Speisen
Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet
ES-ECO-013-IB Flor de Sal (die Blume des Salzes) ist das reinste aller Salze
geeignet zum Tiefgefrieren
Weinbergschnecken, sehr groß, 2 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 200 g sub-oliven-und-olivenpasten süßer und sauerer Früchte undDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und klassisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Ausfhrungen: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker ebenso wie gehackt als Zutat einer Kruste.
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