Bourgogne Aligoté La Charme aux Pretres 2021 Doppelmagnum and a subtle salinity unfold

and a subtle salinity unfold on the palate

a renowned Saint-Émilion estate

anschließend reift der Wein mehrere Jahre in großen alten Holzfässern von 2000 Litern

bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert werden

Bourgogne Aligoté La Charme aux Pretres 2021 Doppelmagnum and a subtle salinity unfoldDomaine Sylvain Pataille ist ein engagiertes Weingut in Marsannay, das sich der naturnahen, biodynamischen Bewirtschaftung verschrieben hat und mit alten Reben und mineralisch geprgten Bden charaktervolle Weiweine aus Aligot erzeugt. Das Terroir der Parzelle Charme aux Prtres liegt auf kalk und mergelhaltigem Untergrund mit gut durchlssiger Hanglage; der Boden gibt dem Wein sprbare Mineralitt, klare Struktur und eine gewisse kantige Frische. Der La