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8 Jahre nach der Ernte)Ausschanktemperatur: 16 - 18⁰ CelsiusGenusstipp: BBQ
Unser feines Kalbsblätzli
führen die Brüder Andreas und Manuel Meier eine eigene Rebschule in Würenlingen
Zutaten: Blätterteig vegan per kg offen
KALBSKOTELETTENSTÜCK DRY AGED Gewicht:500g 8 Jahre nach der Ernte)Ausschanktemperatur:Kalbskotelette am Stck, mindestens 3 Wochen am Knochen gereift, natrlich aus Eigenschlachtung. Die Tiere werden von unseren regionalen Bauern in Kleingruppen ins Schlachthaus gefahren und ohne Stress zum Metzger gebracht. Wir metzgen selbst und dies mit Respekt. Wir kmmern uns zusammen mit unseren Bauern um das Wohlergehen des Viehs. Dies ist die Basis unserer erstklassigen Fleischqualitt. (CHF 7. 45 100g) Gekhlt aufbewahren bei max. 5C Unsere
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