Blázquez | Jamon Ibérico Bellota | Pata Negra | geschnitten | ES | 100 g Wasserbüffel Zwischen November und Ende Jahr

Zwischen November und Ende Jahr werden die Oliven geerntet und sofort weiter verarbeitet

Apfel und anderen Wildkräutern (Minze)

So werden diese in die Schweiz geliefert und hier nach der Ankunft nochmals von geschultem Personal handverlesen und in die gewünschten Grössen abgepackt

Der Reisessig Kinsho ist ungewürzt und dennoch voller Aroma und Umami

Blázquez | Jamon Ibérico Bellota | Pata Negra | geschnitten | ES | 100 g Wasserbüffel Zwischen November und Ende JahrSeit mehr als 80 Jahren stellt die Familie Blzquez nach traditioneller, naturbelassener Methode Rohschinken und Wurstwaren her. Der Betrieb wird in vierter Generation umsichtig von der Grnderfamilie Blzquez geleitet. Die Region um Salamanca gilt als Wiege der Rohschinken Herstellung. Heute ist es vor allem die Region zwischen den Drfen Crespos und Guijuelo. Reine, iberische Schweine bilden die Grundlage fr hervorragende Produkte und den guten