Pay in 4 interest-free payments of $7.47 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 27 - Sep 1
witte perzik en paprika
Na het plukken blijven de druiven 6 a 7 dagen weken bij een koel klimaat
Het overbrengen op vat vond 18 dagen later plaats
Prachtige umami-smaken van parmaham harmoniëren naadloos met een zoute mineraliteit
Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II 2021 Tempranillo witte perzik en paprikaCasa Rojo Cuve Minami II 2021 Monastrell (50%) Garnacha (50%) Beide variteiten worden afzonderlijk gefermenteerd in foudres van 11. 000 liter in roestvrijstalen tanks van verschillende groottes. Vervolgens wordt de malolactische gisting uitgevoerd in hetzelfde type tanks waar de alcoholische gisting plaatsvindt, en wordt 30% van de wijn gefermenteerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Tenslotte krijgt deze topwijn 12 maanden vatrijping
