Gohan Yotam Ottolenghi Dit boek draait om barbecueën

Dit boek draait om barbecueën met karakter: vuur als smaakmaker

het nieuwste kookboek van bestsellerauteur Ixta Belfrage

Het ultieme naslagwerk voor de Nieuwe Wildkeuken: in dit boek delen de oprichters van De Predetariër

maar ook de veelzijdigheid ervan in de keuken

Gohan Yotam Ottolenghi Dit boek draait om barbecueënGohan het hart van elke Japanse maaltijd Vrijwel elke Japanse, huisgemaakte maaltijd draait om rijst ofwel gohan. Het staat naast misosoep, tofu, gegrilde vis en ingelegde groenten bij het ontbijt. Het vangt de smaken op in een dampende donburi bowl, of wordt verpakt in nori tot de perfecte meeneemlunch: onigiri. En s avonds is gohan er weer geserveerd met bijvoorbeeld een ingelegde pruim, milde Japanse curry, gestoofde vis of een Japanse Hamburg